Видеонаблюдение для кафе/ресторана

Видеонаблюдение для кафе и ресторана

У системы видеонаблюдения, установленной в кафе или ресторане, несколько задач. Во-первых, следить за общей ситуацией в заведении. Во-вторых, помогать разрешать конфликты между сотрудниками и посетителями. В-третьих, препятствовать хищению материальных ценностей. И, наконец, собирать доказательства на недобросовестных посетителей и работников.

Где установить камеры?

Камеры устанавливаются в общем зале, баре, кухне и в подсобных помещениях. Обычно они монтируются в углах и охватывают все столики, раздачу (если она есть), барную стойку, гардероб.

В центре зала под потолком можно закрепить камеру с углом обзора 360 градусов. Она позволит получить общую картинку.

Наиболее уязвимые зоны, в которых стоит установить оборудование с меньшим углом обзора и лучшей картинкой:

  • касса;
  • гардероб.

Еще момент: тут еще и важно видеть цвет купюр и одежды. Поэтому лучше остановиться на цветной камере.

Какую камеру выбрать?

Могут использоваться как ip, так и аналоговые камеры, чаще всего устанавливают цветные, реже черно-белые. Что касается показателей светочувствительности, оптимальным вариантом будет не менее 0,1 люкс. Этого хватит, чтобы вести съемку при приглушенном свете.

Наличие режима ночного видения позволит мониторить ситуацию почти в темноте. Максимальное разрешение способны дать ip-камеры – до 1,3 мегапикселя. Картинка у них получается лучше.

Что входит в систему видеонаблюдения

В составе системы видеонаблюдения для кафе и ресторана входят камеры, видеорегистратор, кабели и системы питания.

Камеры ведут наблюдение в разных частях объекта, данные передают по проводам в видеорегистратор. Он обрабатывает запись и транслирует картинку на монитор компьютера или экран телевизора. Запись хранится в течение какого-то времени (от одной до 4 недель), после этого она перезаписывается по второму кругу. Камера может работать в определенные часы или круглосуточно.

Видеонаблюдение в кафе избавит от ряда проблем и подозрений и позволит эффективно управлять заведением. Это дополнительный инструмент, который может использоваться для анализа работы сотрудников с целью дальнейшей оптимизации процесса и максимизации прибыли.